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Kasumi / Sumikama

Kasumi Brotmesser 25 cm Masterpiece Damast MP10


Artikelnummer ro-mp-10

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MASTERPIECE, die besten Damast Messer von Sumikama.

MASTERPIECE ist die konsequente Weiterentwicklung der berühmten Kasumi Messer. Mit MASTERPIECE bietet Sumikama seine besten Damastmesser an. Sie vereinen modernste Technik mit hochwertigster Handarbeit. Die erfahrensten Schleifer aus Seki schleifen die Messer in vielfachen Schleifvorgängen auf Spezial Wasserschleifsteinen. Die enorme finale Schärfe wird zum Schluss auf einem Kasumi 3000er Schleifstein erzielt, einfach phantastisch.

  • Hersteller : Sumikama, Japan - Damastmesser : KASUMI MASTERPIECE
  • Art : Brotmesser mit 32 Lagen damaszener Klinge 25 cm
  • Gezeichnet : mit MASTERPIECE Zeichen auf der Klinge
  • Besonders geeignet : für Brot, großes Obst und krustige Braten
  • Klingenmaterial : VG10 Stahl mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt - 32 Außenlagen gefalteter Damaststahl
  • Klinge : Kernlage - gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 25 cm
  • Schliff : Sägeschliff - enorm scharf
  • Griffschalen : duroplastischer Leinen-Hartharz - schwarz (gemasert) - 2-fach genietet - Metallzwinge
  • Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
  • Nachschliff : nur vom Fachmann
  • Wichtig : sehr hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.