Name: Bunmei Fischmesser Tako Sashimi 33 cm 1803-330
Price: 129.00 EUR
Availability: InStock

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Hersteller : Yoshikin, Japan - Japanische Messer : Bunmei
Art : XXL großes, einseitig angeschliffenes, japanisches Tako Sashimi Fischmesser
geeignet : zum Zerteilen von sehr großen Fischfilets, als XXL Sushimesser und Gemüsemesser
Klinge : Molybdän-Vanadium-Stahl - rostfrei - Länge 33 cm
Klingenblatt : dickeres Klingenblatt
Schliff : japanischer Schliff - sehr scharf - Anschliff einseitig rechts
Griff : Honoki Holz (japanische Magnolie) - rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten
Holzeigenart : Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen
Zwinge (Übergang vom Griff zur Klinge) : Kunststoff schwarz
Pflege : nicht spülmaschinengeeignet
Nachschliff : nur über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden
Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

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