Global / Yoshikin
Global Kochmesser orientalisch 18 cm Yoshikin G-4
Artikelnummer ie-G-04
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Global Messer, die berühmten japanischen Messer komplett aus Stahl.
Im Jahr 1985 von Komin Yamada entworfen sind die Messer in Design und Qualität Top Messer der Hobbyköche und Profiköche.
- Hersteller : Yoshikin, Japan - Design: Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBAL
- Art : Kochmesser, japanisches Messer ganz aus Stahl Klinge 18 cm in orientaischer, breiter Form
- geeignet : als Kochmesser mit breiter Klinge für Fisch, Fleisch, besonders Gemüse und Kräuter
- Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 18 cm
- Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Griff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
- Handlichkeit : leichtes, scharfes orientalisches Kochmesser - das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
- Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
- Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
