Ryoma Sakamoto
Ryoma Sakamoto handmade - japanische Messer von Chroma
Traditionelle japanische Messer in Handarbeit in Japan hergestellt und dennoch in günstiger Preislage, ist das möglich? Für die Ryoma Sakamoto Küchenmesser von Chroma ist das möglich. Dabei sind die Messer auch noch genial scharf und haben einen urwüchsigen Charakter, der die Handarbeit sichtbar macht. Man sieht und spürt direkt, hier hat man ein Küchenmesser vor sich, das ehrliches Handwerk verkörpert und gutes Werkzeug für die Küche ist.Die Ryoma Sakamoto Klingen mit Schmiede Patina
Aus drei Lagen bestehen die handgeschmiedeten Klingen der Ryoma Sakamoto Küchenmesser. Die harte Kernlage aus SK-5 Karbonstahl, einem Kohlenstoffstahl, wird durch zwei Außenlagen weicherem Stahl geschützt. Die Klingen haben eine Rockwell Härte von etwa 60° und sind nicht rostfrei. Die schwarze Schmiedepatina, die den besonderen Charakter der Sakamoto ausmacht, vermindert auch etwas die Rostbildung.Die Grundschärfe der Ryoma Sakamoto Küchenmesser ist enorm, kann aber noch zusätzlich durch Schleifen auf einem Feinschliff oder Polierschliff Stein von Chroma gesteigert werden. Messer Liebhaber wissen es, ein so scharfes Küchenmesser kann von erfahrenen Nutzern auf die eigene Hand eingeschliffen werden und so in der Schärfe noch einmal gesteigert werden.
