KASUMI Messer von Sumikama

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Kasumi Damast Messer - japanische Messer von Sumikama

Der japanische Messer Hersteller Sumikama Cutlery war der Initiator und Vorreiter für in Serie hergestellte Küchenmesser mit damaszener Klingen. Seine Kasumi Damast Messer waren die erste Kochmesser Serie, die aus vielen unterschiedlichen damaszener Messer Typen bestand und eine homogene Serienlinie darstellte. Der Hersteller aus Seki hatte damit eine bahnbrechende Kochmesser Spezialität geschaffen, die begeistert angenommen wurde. Kasumi Messer wurden und werden oft kopiert, aber nur wenige können mit der Qualität und Schärfe des Originals mithalten. Neben die Kasumi Klassik Messer hat Sumikama die weiterentwickelte, exklusive Kasumi Masterpiece Kochmesser Linie gestellt, die wir ebenfalls anbieten.

Die damaszener Klingen der Kasumi Messer

Eine harte VG-10 Stahl Kernlage und 32 Außenlagen aus Damaststahl haben die Küchenmesser der Kasumi Klassik Linie. Die Masterpiece damaszener Kochmesser besitzen als Kernlage VG-10 Stahl mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt sowie 32 Lagen gefaltetem Damaststahl. Der Finalschliff der Masterpiece Messer wird von Meisterhand auf einem Stein mit Körnung 3000 vorgenommen.

Kasumi Messer schleifen

Zum Schärfen der Kasumi Damast Messer gibt es zwei hochwertige Kasumi Schleifsteine. Sumikama bietet jeweils einen Kombi Schleifstein in Körnung 240 und 1000 sowie 3000 und 8000 an. Die Schleifsteine finden Sie in der Kategorie Klassik Damast Messer.

Passendes Zubehör für Kasumi Messer

Für die perfekte Aufbewahrung der Kasumi Damast Messer enthält unsere Kategorie Messer aufbewahren ausgezeichnetes Zubehör. Ebenso sind unter Schneidebretter ideale, Klingen schonende Schneidunterlagen zu finden.

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