Japanische TOJIRO Messer von Fujitora

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Tojiro Kochmesser - japanische Messer und Damastmesser

Die japanischen Tojiro Messer von Fujitora sind das Ergebnis einer Familie, die sich für die Herstellung scharfer Kochmesser in hoher Qualität engagiert und begeistert hat. Als kleiner Betrieb vor über 50 Jahren von der Familie Fujita gegründet, hat sich die Firma dank der Schärfe und Qualität der Tojiro Kochmesser erfolgreich im Markt durchgesetzt und zählt zu den fünf größten Messer Herstellern Japans. Trotz dieses Wachstums ist das Prizip der Qualität immer oberstes Gebot geblieben, was Profi Köche und die vielen privaten Nutzer in über 15 Ländern honorieren. Mit dem großen Wissensschatz bei der Herstellung der Tojiro Kochmesser und Damast Messer als Grundlage, wird permanent an neuen Verfahren und Materialverbindungen für Klingen gearbeitet. Das Ziel ist, noch mehr Schärfe und Ausgewogenheit der Küchenmesser bei weiterer Verbesserung der Qualität zu erreichen. So ist es gelungen, die "DP Methode" mit Japan Patent Nr. 688679 zu entwickeln, die unterschiedliche Stahlsorten mit hohem Carbon Anteil einzigartig verbindet.

Die Tojiro Küchenmesser mit damaszener Klingen

Großen Anteil am Erfolg der Tojiro Messer haben die Kochmesser Serien mit damaszener Klingen. Damast Messer Serien wie Flash, Sippu und Sippu black sind feinste Küchenmesser Linien bester Güte. Und die traditionelle Tojiro Meister Serie 63-Pro mit klassischem 3 Nieten Griff gehört mit zum Besten, was man in dieser Art japanischer Messer kaufen kann.

Tojiro Schleifsteine und Messerschärfer

Zum Schleifen der Tojiro Kochmesser steht ein breites Sortiment an Messerschärfern zur Verfügung. Die Schleifsteine und Kombi-Schleifsteine haben eine gute Qualität. Es gibt sie in unterschiedlichsten Körnungen von grob bis superfein für Vorschliff, Nachschliff, Feinschliff und Polierschliff. Ein praktischer Messerschärfer ergänzt das Programm.

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