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Chroma

Chroma Messer Set 2-teilig Japanchef J-7839


Artikelnummer ro-J01J09set2

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Messer Set 7839 2 tlg. - Chroma Japanchef

Das Schälmesser und das Santokumesser aus der Serie Japanchef von Chroma ist ein preisgünstiges Starterset mit japanischer V-Schliff Geometrie. Das Schälmesser ist neben den Schälarbeiten auch zum Gemüse putzen und für Schnippelarbeiten geeignet. Und das Santokumesser ist als Kochmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet. Mit einer Härtung von 56° Rockwell weisen die Molybdän-Vanadium Klingen der beiden Küchenmesser eine gute Schnitthaltigkeit auf. Auf einem Schärfstein sind sie leicht zu schärfen.

Das 2-teilige Messerset ist für den Profibereich und für den Privatbereich geeignet. Die mit 3 Nieten versehenen Kunststoff Griffschalen sind HACCP konform und somit auch Gastronomie konform. Der nach japanischer Art abgeschnittene Metallkropf (Übergang von Klinge zu Griff) bewirkt, dass die Klingen über den gesamten Bereich genutzt werden können.

Hergestellt wird Chroma Japanchef in einer taiwanesischen Fabrik in China, wodurch der für die Qualität sehr günstige Preis zustande kommt.

  • Hersteller : Chroma Cutlery, Werk China
  • Art : Messerset aus Schälmesser und Santokumesser
  • Klingen : Molybdän-Vanadium Stahl 56° Rockwell - rostfrei - japanischer V-Schliff
  • Klingeneigenschaften : über den ganzen Schneidbereich nutzbar
  • Griffschalen : schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet - mit Metallzwinge - HACCP konform 
    Info : (HACCP ist ein Konzept zur Sicherheits- und Qualitätsvorbeugung bei Lebensmitteln)
  • Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - Anschliff beidseitig - Nachschliff über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden
  • Pflege : spülmaschinengeeignet - wir empfehlen Küchenmesser generell per Hand zu spülen
  • Wichtig : Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Preisgünstiges Messer Set 2 tlg., bestehend aus:

  1. ro_J09 Santokumesser - Klingenlänge 17,2 cm - Anschliff beidseitig
  2. ro_J01 Schälmesser - Klingenlänge 9 cm - Anschliff beidseitig