Kasumi / Sumikama
Kasumi Nakirimesser 17 cm Klassik Damast 84017
Artikelnummer kd-84017
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- Hersteller : Sumikama, Japan - Damastmesser : KASUMI
- Art : Nakirimesser mit 32 Lagen damaszener Klinge 17 cm
- geeignet : als ideales Gemüsemesser und Kräutermesser zum Kleinschneiden mit breiter Klinge
- Klingenmaterial : VG10 Stahl - 32 Außenlagen gefalteter Damaststahl
- Klinge : Kernlage gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 17 cm
- Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Griffschalen : Plywood schwarz - 2-fach genietet - Metallzwinge
- Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
- Nachschliff : über Kasumi Schärfsteine oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.