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Tojiro

Tojiro Santokumesser 16,5 cm Sippu Black Damast FD-1597


Artikelnummer wh-fd1597

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Damast Santoku Messer 16,5 cm Sippu black von Tojiro

Japanisches Messer mit besonderem Charme. Das 16,5 cm Santoku Messer Sippu black von Tojiro ist ein 63 Lagen Damastmesser von ausgezeichneter Schärfe und Qualität. Der harte VG-10 Stahlkern mit einer Rockwell Härte von HRC 60+/-1 wird von 62 Lagen damaszener Stahl mit unterschiedlichem Karbonanteil umschlossen. Das hochwertige Küchenmesser wird traditionell hergestellt und bietet eine hohe Schnitthaltigkeit. Dennoch ist das Messer leicht über einen Schärfstein nachzuschärfen.

Der Griff des Tojiro Sippu black Santoku Messers besteht aus gebranntem Kastanienholz und wird am Übergang zur Klinge von einer schwarzen Kunststoffzwinge umschlossen. Die Optik von Griff und Klinge ist für jeden Messerliebhaber ein Genuss. Das Arbeiten mit dem Messer ebenso.

  • Hersteller : Fujitora, Japan - Damast Kochmesser : Tojiro Sippu Black
  • Art : Santoku Messer mit 63 Lagen damaszener Messerklinge 16,5 cm und Griff aus gebrannter Kastanie
  • Besonders geeignet : als universelles Kochmesser für Fisch, Fleisch und Gemüse
  • Klingenmaterial : Kern sehr harter VG-10 Stahl - außen 62 Lagen Damast Spezialstahl
  • Klinge : Kernlage gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 16,5 cm
  • Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - besonders scharf - Anschliff beidseitig
  • Griff : gebranntes Kastanienholz - liegt angenehm in der Hand - Zwinge Kunststoff
  • Info : Griff ist Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen
  • Maße : Klingenlänge 16,5 cm - Gesamtlänge 30,3 cm - Gewicht 144 g
  • Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
  • Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.