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Tojiro

Tojiro Gemüsemesser 9 cm Sippu Damast FD-591


Artikelnummer wh-fd591
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Tojiro 37 Lagen Damast Gemüsemesser 9 cm - SIPPU von Tojiro

Mit dem Gemüsemesser Tojiro SIPPU erwerben Sie ein Top Produkt traditioneller Japanmesser. Das schöne Damastmuster auf der Klinge, die ausgezeichnete Qualität und die langanhaltende Schärfe begeistern jeden Koch und Hobbykoch. Mit dem Gemüsemesser wird Gemüse geputzt, geschält und geschnippelt, was immer zu schnippeln ist. Das kleine Küchenmesser ins unentbehrlich für die Küchenarbeit.

Die SIPPU Messer haben an der Klingen Außenseite 62 Lagen bzw. 36Lagen Damast Stahl und eine mittlere Lage aus hochwertigem VG-10 Stahl. Der Kern in Verbindung mit den fein aufgeschmiedeten 62 bzw. 36 Lagen Stahl bildet eine Klinge von besonderer Güte und Schärfe. Durch den harten VG-10 Kern bleibt die hohe Schärfe lange erhalten, dennoch sind die Messer mit einem Wasserschleifstein oder Keramik Wetzstab leicht zu schärfen.

Die traditionellen Griffe aus japanischer Eiche sorgen für eine perfekte Balance. Ebenso traditionell wie der Griff ist der Zwingen Ring (Übergang von der Klinge zum Griff), der aus Büffelhorn gefertigt wird.

  • Art : Gemüsemesser 9 cm mit 37 Lagen damaszener Klinge - Tojiro SIPPU
  • Besonders geeignet : als traditionelles, japanisches Damast Schälmesser zum Gemüse putzen, Schälen und Schnippeln
  • Klinge & Schliff & Maße : Kernlage VG-10 Stahl gehärtet Rockwell 60°+/-1 - außen 37 Lagen Damaststahl - rostfrei - japanische V-Schliff Geometrie - enorm scharf - Anschliff beidseitig - Klinge 9 cm - Gesamtlänge 21,4 cm - Gewicht 41 g
  • Griff & Pflege : japanische Eiche - traditionelle japanische Kastanienform - Zwinge (Übergang von Klinge zu Griff) Büffelhorn - per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet - Nachschliff nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
  • Wichtig : Hochwertige Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.