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Wüsthof/SCHARFsinnig

Wüsthof Ausbeinmesser flexibel Classic 16cm + SCHARFsinnig Bonded Leder Klingenschutz


Artikelnummer dr-1040101416-9722set2

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Ausbeinmesser flexibel 16 cm Wüsthof Classic + SCHARFsinnig Bonded Leder Klingenschutz

Das flexible Ausbeinmesser 1040101416 der Classic Serie von Wüsthof ist ein spezielles Messer zum Auslösen von Knochen aus Fleisch. Dank der flexiblen, spitz zulaufenden Klinge können auch problematische Zonen um den Knochen gut erreicht werden. Ebenfalls können mit dem Messer Haut, Sehnen oder Fett von Fleisch und Geflügel leicht entfernt werden.

Das Ausbeinmesser wird von Wüsthof, einem der weltweit führenden Hersteller hochwertiger Schneidwaren, aus einem Stück Chrom-Molybdän Vanadium Stahl geschmiedet und ist robust und langlebig. Das lasergestütze Schärfverfahren PEtec sorgt für gleichbleibend hohe Schärfe über die gesamte Schneide. Der Griff aus Spezialkunststoff mit 3 Edelstahl Nieten ist fugenlos montiert und auch für die hohen hygienischen Ansprüche im Gastro Bereich geeignet. Das Messer liegt ausgewogen und angenehm griffig in der Hand.

Wüsthof Qualität Made in Germany und Made in Solingen

Der SCHARFsinnig Klingenschutz aus schwarzem Bonded Leder fungiert als Blade Guard bzw. Knife Safe. Er schützt die scharfe Klinge in der Schublade und outdoor unterwegs optimal. Design, Funktion und hochwertiges Bonded Leder mit schwarzen Nieten ergänzen so das wertvolle Messer.

Hergestellt aus 100 % Bonded Leder der Firma Salamander Made in Germany hat der hochwertige Leder Faserstoff das LEATHER STANDARD by OEKO-TEX® Signet. Das hochklassige Material hat das Aussehen, den Geruch und die Haptik von Leder. Es enthält mindestens 50% Lederanteil und besteht aus über 90% nachwachsenden Rohstoffen.

  • Art : durchgehend geschmiedetes Ausbeinmesser 16 cm flexibel - Wüsthof CLASSIC + SCHARFsinnig Bonded Leder Klingenschutzt
  • Besonders geeignet : zum Auslösen von Knochen und Enthäuten von Fleisch und Geflügel - zum Entfernen von Sehnen und Fett
  • Klinge & Schliff & Maße : Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl - geschmiedet - flexibel - Härtegrad 58 HRC - rostfrei - PEtec Laser Schleif-Technologie - sehr scharf - Anschliff beidseitig - Klinge 16 cm - Breite 3,1 cm - Gewicht 145 g
  • Griff & Pflege : klassischer Griff mit Handschutz Bogen am Griffende - durchgehender Erl - schwarzer Spezialkunststoff - 3-fach genietet - fugenlos montiert - spülmaschinengeeignet - unsere Empfehlung, Messer immer per Hand spülen
  • SCHARFsinnig Klingenschützer : Bonded Leder schwarz der Firma Salamander mit 6 schwarzen Nieten - Made in Germany - für Klingen bis 20 cm Länge und 3,5 cm Breite - Messer nur sauber und trocken in den Klingenschutz einschieben
  • Wichtig : Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.