MIYABI - Brotmesser | 5000 MCD | 36,5 cm

Das MIYABI Brotmesser 5000MCD ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug, denn das stilvolle Design, die Verarbeitung hochwertiger Materialien und die ausgewogene Balance lassen das Herz ambitionierter Kochliebhaber höherschlagen. Mit diesem Messer aus der Serie 5000MCD gelingt das mühelose Schneiden von Brot, Baguette und Brötchen in saubere, gleichmäßige Scheiben. Der ergonomisch geformte Griff aus edler Masur Birke liegt angenehm in der Hand und sorgt für komfortables Schneiden ohne Ermüden. Die CRYODUR Klinge wird in einem speziellen Verfahren eisgehärtet, wodurch sie trotz ihrer hohen Härte besonders schneidhaltig und flexibel bleibt. Gefertigt in Seki, der traditionsreichen Schmiedestadt Japans, steht dieses Messer für Schärfe, Präzision und eine herausragende Ästhetik.

• Extraharter MC63 Pulverstahl (63 HRC), CRYODUR eisgehärtet für exzellente Schärfe und Schneidhaltigkeit
• Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
• Gesamtlänge: 36,5 cm
• Klingenlänge: 23 cm
• Grifflänge: 11,5 cm
• Material: MC63
• Klingenhärte: 63 HRC
• Griffart: Steck Erl
• Griffmaterial: Birke
• Schleifart: Glattschliff
• Veredelung: Honbazuke Abzug

Die MIYABI 5000MCD Serie vereint Stil und Präzision auf höchstem Niveau. Der Kern aus extrahartem MicroCarbide Pulverstahl ist von einhundert Lagen Stahl umgeben und bildet die Grundlage für außergewöhnliche Schärfe und Standzeit. Jede Klinge wird von Hand im Honbazuke Verfahren geschliffen, was eine feine Schneide und exakte Kontrolle ermöglicht. Der elegant gemaserte Griff aus Masur Birke in klassischer D Form sorgt für ausgewogene Balance und macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat.