Exklusivität steckt bei diesem Messer in jedem Detail: Von der Klinge bis zum Griffdesign kommen Messerliebhaber*innen mit einer Vorliebe für Hochwertigkeit und Ästhetik ganz auf ihre Kosten. Die Messer aus der Serie Serie 5000MCD sehen einfach faszinierend aus: Eine scharfe Klinge mit traditionellem Honbazuke-Abzug in einzigartigem Flower-Damast, ergänzt durch einen Griff aus hochwertiger Masur-Birke für einen einzigartigen, natürlichen Look. Das Sujihiki wird in der japanischen Küche traditionell zum feinen und präzisen Schneiden von Fleisch verwendet. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Birke ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders angenehm in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein poliert, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird, wodurch die Schneide extrem scharf wird. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziellen Verfahren gehärtet: Die Eishärtung sorgt dafür, dass die Klinge trotz ihrer außergewöhnlichen Härte eine besondere Schneidhaltigkeit und Flexibilität bekommt. Seinem Herstellungsort Seki, der japanischen Schmiedestadt, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und sein hochwertiges Design.Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63Klingenlänge: 24 cm.CRYODUR eisgehärtete Klinge sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.Ergonomischer Griff aus Birke: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.Poliert mit Honbazuke Abzug.

Dieses Messer ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug, denn das stilvolle Design, die Verarbeitung hochwertiger Materialien und die besondere Balance lassen das Herz ambitionierter Kochenthusiast*innen höherschlagen. Mit dem Brotmesser aus der Serie 5000 MCD bekommst du ein Messer, das mühelos Brot, Baguette und Brötchen in saubere Scheiben schneidet. Das Messer hat ein ergonomisches Griffdesign aus Birke und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden. Die CRYODUR Klinge wurde eisgehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders schneidhaltig und flexibel. Das Messer wurde in Seki gefertigt, dem japanischen Zentrum der Schwerter- und Messerindustrie. Es vereint herausragende Schärfe mit einer besoderen Ästhetik. Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63 Klingenlänge: 23 cm. Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden. Ergonomischer Griff aus Birke: für angenehmes Schneiden mit dem MesserFugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.Poliert mit Honbazuke Abzug.

Exklusivität steckt bei diesem Messer in jedem Detail: Von der Klinge bis zum Griffdesign kommen Messerliebhaber*innen mit einem Auge für Hochwertigkeit und Ästhetik ganz auf ihre Kosten. Die Messer der Serie 5000MCD haben ein faszinierendes Gewand: Eine scharfe Klinge mit traditionellem Honbazuke-Abzug in einzigartigem Flower-Damast, begleitet durch einen Griff aus erlesener Masur-Birke für ein einzigartiges, naturbelassenes Design. Das Gyutoh ist ein japanisches Messer, das traditionell zum Zerteilen von Fleisch verwendet wird, das aber ebenso zum Schneiden von Gemüse und Fisch benutzt werden kann. Das Küchenmesser hat einen Griff aus Birke und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem Verfahren der klassischen japanischen Messerfertigung wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche eine extreme Schärfe erhält. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge ist besonders schneidhaltig und bietet eine ideale Flexibilität. Das Messer wurde in Seki gefertigt, der japanischen Schmiedehochburg. Es vereint Schärfe mit Präzision und einer hochwertigen Ästhetik.Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63Klingenlänge: 20 cm.Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.Ergonomischer Griff aus Birke: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.Ideal ausbalanciertes Griffdesign.Poliert mit Honbazuke Abzug.

In Japan wird ein Gyutoh in der Regel zum Zerteilen von Fleisch verwendet, es ist jedoch ebenso gut dazu geeignet, Gemüse und Fisch zu schneiden. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Birke in der Farbe Braun liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Klinge hergestellt aus der Stahlsorte MC63 Länge der Klinge: 24 cm. CRYODUR eisgehärtete Klingen sind sehr schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Der Griff ist ergonomisch und aus Birke gefertigt: Für angenehmes Schneiden mit dem Messer. Besonders ausbalanciertes Griffdesign.

Form und Funktion in Einklang, Innovation und Tradition in Harmonie: Das Nakiri 5000 MCD von MIYABI macht Schneiden dank exklusiver Materialien und moderner Technologie zum außergewöhnlichen Erlebnis, das Messerenthusiast*innen begeistert. Die Messer aus der Serie Serie 5000MCD sehen einfach faszinierend aus: Eine scharfe Klinge mit traditionellem Honbazuke-Abzug in individuellem Flower-Damast, optimal ergänzt durch einen Griff aus edler Masur-Birke für ein einzigartiges, naturbelassenes Design. Das Nakiri wird mit einer drückenden Schneidtechnik verwendet. Es eignet sich ideal zum Zerkleinern von Gemüse und Kräutern. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Birke liegt beim Arbeiten angenehm in der Hand. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschliffen. Bei diesem Handabzug, der traditionell in der japanischen Messerherstellung Verwendung findet, wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche besonders scharf wird. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziell für Mehrlagenstahl entwickelten Verfahren gehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders schneidhaltig und flexibel. Seinem Herstellungsort Seki, der japanischen Schmiedestadt, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und eine herausragende Ästhetik.Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63Klingenlänge: 17 cm.Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.Ergonomischer Griff aus Birke: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.Übergang von der Klinge zum Griff fugenlos.Poliert mit Honbazuke Abzug.

Dieses Messer ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug, denn das beeindruckende Design, die Verarbeitung hochwertiger Materialien und die besondere Balance lassen das Herz ambitionierter Kochenthusiast*innen höherschlagen. Die Messer aus der Serie Serie 5000MCD sehen einfach faszinierend aus: Eine scharfe Klinge mit japanischem Honbazuke-Abzug in einzigartigem Flower-Damast, optimal ergänzt durch einen Griff aus hochwertiger Masur-Birke für eine individuelle, natürliche Gestaltung. Das Santoku wird in Japan traditionell wegen seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten geschätzt: Es wird eingesetzt für das Zerteilen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Birke ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders angenehm in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein poliert, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird, wodurch die Klinge ihre besondere Schärfe erhält. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziellen Härteverfahren für Mehrlagenstahl gehärtet, das Ergebnis: außerordentliche Härte und Schneidhaltigkeit bei hoher Flexibilität. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einem traditionellen japanischen Schmiedezentrum. Es vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63Klingenlänge: 18 cm.Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.Ergonomischer Griff aus Birke: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.Poliert mit Honbazuke Abzug.

Dieses Messer ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug, denn das kunstvolle Design, die Verarbeitung hochwertiger Materialien und die besondere Balance lassen das Herz ambitionierter Kochenthusiast*innen höherschlagen. Optisch sind die Messer der Serie Serie 5000MCD einfach faszinierend: Eine scharfe Klinge mit japanischem Honbazuke-Abzug in charakteristischem Flower-Damast, begleitet durch einen Griff aus edler Masur-Birke für eine individuelle, natürliche Gestaltung. Das Santoku wird in Japan traditionell als vielseitig einsetzbares Messer geschätzt, da es sich ebensogut für Fleisch und Fisch wie für Gemüse eignet. Das Messer hat einen Griff aus Birke und bietet so beim Schneiden viel Komfort ohne Ermüden. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug geschliffen. Bei diesem Handabzug, der traditionell in der japanischen Messerherstellung Verwendung findet, wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche besonders scharf wird. Die mehrlagige CRYODUR Klinge wurde in einem speziell entwickelten Härteverfahren für Stähle über 60 HRC gehärtet, das Ergebnis: außerordentliche Härte und Schneidhaltigkeit bei hoher Flexibilität. Seinem Herstellungsort Seki, der traditionellen japanischen Schmiedehochburg, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und eine herausragende Ästhetik. Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63 Klingenlänge: 18 cm. CRYODUR eisgehärtete Klinge sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Ergonomischer Griff aus Birke: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer. Übergang von der Klinge zum Griff fugenlos. Poliert mit Honbazuke Abzug.

Form und Funktion in Einklang, Innovation und Tradition in Harmonie: Das Shotoh 5000 MCD von MIYABI macht Schneiden dank exklusiver Materialien und moderner Technologie zum außergewöhnlichen Erlebnis, das Messerenthusiast*innen begeistert. Die Messer aus der Serie Serie 5000MCD sehen einfach faszinierend aus: Eine scharfe Klinge mit japanischem Honbazuke-Abzug in einzigartigem Flower-Damast, ergänzt durch einen Griff aus erlesener Masur-Birke für eine individuelle, natürliche Gestaltung. Das Shotoh von MIYABI ist eine gute Wahl, wenn du ein Messer zum Schneiden von Obst und Gemüse suchst. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Birke liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein poliert, einem Handabzug, der in der traditionellen japanischen Messerherstellung verwendet wird. Dabei wird die Klinge in einem speziellen Verfahren in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Klinge ihre besondere Schärfe erhält. Die CRYODUR Klinge wurde eisgehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders schneidhaltig, dabei gleichzeitig sehr flexibel. Seinem Herstellungsort Seki, der seit dem 14. Jahrhundert das Zentrum der japanischen Schwerter- und Messerindustrie ist, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und eine herausragende Ästhetik.Klinge hergestellt aus der Stahlsorte MC63Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.Ergonomischer Griff aus Birke: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.Poliert mit Honbazuke Abzug.Klingenlänge: 13cm 

Raffinesse steckt bei diesem Messer in jedem Detail: Von der Klinge bis zum Griffdesign kommen Messerliebhaber*innen mit einer Vorliebe für Hochwertigkeit und Ästhetik ganz auf ihre Kosten. Optisch sind die Messer der Serie Serie 5000MCD einfach faszinierend: Eine scharfe Klinge mit Honbazuke-Abzug in charakteristischem Flower-Damast, ergänzt durch einen Griff aus hochwertiger Masur-Birke für ein einzigartiges, naturbelassenes Design. Das Shotoh, was auf japanisch so viel wie "kleines Messer" bedeutet, wird in der japanischen Küche zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse benutzt. Das Küchenmesser hat ein ergonomisches Griffdesign aus Birke und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird, wodurch die Klinge ihre besondere Schärfe erhält. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge aus mehrlagigem Edelstahl ist besonders schneidhaltig und bietet eine ideale Flexibilität. Seinem Herstellungsort Seki, der bereits seit dem 14. Jahrhundert für hochwertige Schmiedewaren bekannt ist, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und sein hochwertiges Design.Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63Klingenlänge: 14 cm.CRYODUR eisgehärtete Klinge sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.Ergonomischer Griff aus Birke: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.Poliert mit Honbazuke Abzug.

Form und Funktion in Einklang, Innovation und Tradition in Harmonie: Das Shotoh 5000 MCD von MIYABI macht Schneiden dank exklusiver Materialien und moderner Technologie zum außergewöhnlichen Erlebnis, das Messerenthusiast*innen begeistert. Die Messer aus der Serie Serie 5000MCD sehen einfach faszinierend aus: Eine scharfe Klinge mit japanischem Honbazuke-Abzug in einzigartigem Flower-Damast, ergänzt durch einen Griff aus erlesener Masur-Birke für eine individuelle, natürliche Gestaltung. Das Shotoh von MIYABI ist eine gute Wahl, wenn du ein Messer zum Schneiden von Obst und Gemüse suchst. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Birke liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein poliert, einem Handabzug, der in der traditionellen japanischen Messerherstellung verwendet wird. Dabei wird die Klinge in einem speziellen Verfahren in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Klinge ihre besondere Schärfe erhält. Die CRYODUR Klinge wurde eisgehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders schneidhaltig, dabei gleichzeitig sehr flexibel. Seinem Herstellungsort Seki, der seit dem 14. Jahrhundert das Zentrum der japanischen Schwerter- und Messerindustrie ist, verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe, Präzision und eine herausragende Ästhetik.Klinge hergestellt aus der Stahlsorte MC63Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.Ergonomischer Griff aus Birke: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.Poliert mit Honbazuke Abzug.Klingenlänge: 9cm