Kasumi VG10-Pro - V-02 Honesuki 14,5 cm
Kasumi VG10-Pro - V-02 Honesuki 14,5 cm - Kleines Kochmesser - optimal geignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 14,5 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.
Kasumi VG10-Pro - V-02 Schälmesser 8 cm
Kasumi VG10-Pro - V-02 Schälmesser 8 cm - Zum Schneiden und Putzen von Schalotten, Rosenkohl, Pilzen und anderen kleinen Gemüsesorten. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 8 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.
Kasumi VG10-Pro - V-07 Nakiri 18 cm
Kasumi VG10-Pro - V-07 Nakiri 18 cm - Das Nakiri ist beidseitig geschliffen und relativ dünn ausgearbeitet zum schneiden und hacken vom Gemüse und Obst aller Art. Nicht zum Zerteilen von Knochen. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 18 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.
Kasumi VG10-Pro - V-07 Santoku 18 cm
Kasumi VG10-Pro - V-07 Santoku 18 cm - Der japanische Klassiker zum Schneiden von Gemüse und rohem Fleisch, aber auch für fertige Braten und Fisch bestens geeignet. Für feinste Filetierung und kunstvolle Portionierung. Das Messer der 3 Tugenden. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 18 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.
Kasumi VG10-Pro - V-10 Filetiermesser 18 cm
Kasumi VG10-Pro - V-10 Filetiermesser 18 cm - Die flexible Klinge, die dünne und präzise Schnitte ermöglicht, eignet sich ideal zum Filetieren von Fisch und Fleisch. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 20 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.
Kasumi VG10-Pro - V-12 Kochmesser 20 cm
Kasumi VG10-Pro - V-12 Kochmesser 20 cm - Der Allrounder in der Küche - optimal geignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse. Klinge: VG10 Stahl (Härte ~61–62 °HRC) Schliff: V-Schliff 15° Winkel auf jeder Seite Griff: Kunstmarmor Klingenlänge: 20 cm Kodawari bedeutet Besessenheit bis zur Perfektion auf Japanisch. Der japanische Messermacher Kasumi verwendet seit jeher VG10-Stahl für seine berühmten Damastmesser. Hier verarbeitet er den hausgemachten Stahl in einer einzigen Nuance auf der gesamten Fläche. Diese unverspielte Messerserie trägt den Namen VG10-Pro, weil für Profis vor allem die Effizienz zählt. Zum ersten Mal wird Kunstmarmor für Messergriffe verwendet. Der Effekt erinnert an einen nachtblauen Sternenhimmel, denn ein Messer ist auch ein Kunstobjekt und eine Zierde, wie es der alte Schmuck der Samurai war. Der Nachkomme der Samurai knüpft an die doppelte Identität des Schwertes als Waffe und Kunstobjekt an. Der Griff ist eine Innovation. Kunstmarmor lässt sich nicht einfach wie Plastik oder Holz formen. Die Rundungen werden vollständig von Hand gestaltet, Stück für Stück. Die Anpassung erfolgt ohne Niete. Das Material ist völlig unempfindlich gegenüber allen Schwankungen. Es nutzt sich nicht ab. Kasumi wollte für diese Serie etwas Besonderes schaffen und hat den Griff so abgerundet, dass er auf dem Kleinfingerballen aufliegt – für mehr Komfort. Das Greifen ist sehr angenehm.