Haiku Kurouchi

Das Chroma Haiku Kurouchi Messer gehört zu den Takumi Messern. Takumi Messer vereinen die höchste Handwerkskunst, Tradition, Eleganz, hochwertigste Materialien sowie beste handwerkliche Verarbeitung in sich. Takumi bedeutet auf Japanisch so viel wie "meisterliche Handarbeit".

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa Kochmesser werden ausschließlich auf traditionelle Weise in der Tosa Region/Japan gefertigt. Das CHROMA Haiku Kurouchi wird nach dem Schmieden so bearbeitet, dass das Klingenblatt matt-schwarz bleibt und nur die extrem scharfe Schneide metallisch herausblitzt. Aus dem Japanischen übersetzt, bedeutet Kurouchi in etwa “schwarz geschmiedet”.

Aufgrund seiner kunstvollen Handfertigung und seiner ursprünglichen Beschaffenheit nennt man es stolz “das Ur-Messer", das gerade bei Profiköchen, die eher Wert auf schnitttechnische Fähigkeiten als auf optische Schnörkel legen, sehr beliebt ist.

CHROMA Haiku - Kurouchi Tosa B-04 - Funayuki

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-04 - Funayuki - Klingenlänge 15 cm - Das traditionelle Zerteilmesser für Fische

299,90 €*

CHROMA Haiku - Kurouchi Tosa B-02 - Atsu Deba

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-02, Atsu Deba - Klingenlänge 16,5 cm - typisch japanisches Messer für Gemüse und Fisch, einseitig geschliffen

469,99 €*

CHROMA Haiku - Kurouchi Tosa B-05, Ko-Yanagi

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-05, Ko-Yanagi - Klingenlänge 10,5 cm - beidseitig geschliffen - Tranchiermesser für dünne Scheiben

259,99 €*

CHROMA Haiku - Kurouchi Tosa B-06, Ko-Yanagi

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-06, Ko-Yanagi - Klingenlänge 13,5 cm - beidseitig geschliffen - Tranchiermesser für dünne Scheiben

299,99 €*

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-08, Gyoto Kochmesser

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-08, Gyoto Kochmesser - Klingenlänge 21cm - beidseitig geschliffen - Fleisch und Gemüse & Wiegen von Kräutern

429,99 €*

CHROMA Haiku Kurouchi Tosa - B-07 Ko-Yanagi 16,5 cm

Chroma Haiku - Kurouchi Tosa B-07, Ko-Yanagi - Klingenlänge 16,5 cm - beidseitig geschliffen - Tranchiermesser für dünne Scheiben

329,99 €*

CHROMA Haiku Kurouchi Tosa - B-09 Ko-Yanagi 21 cm

CHROMA Haiku Kurouchi Tosa - B-09 Ko-Yanagi 21 cm - Tranchiermesser - Klingenlänge 21cm - Zum Auslösen von Knochen & Zerteilen von Braten

369,99 €*