Produktinformationen "MIYABI - Gyutoh | Iki | 20 cm"
Das MIYABI Iki Gyutoh mit 20 cm Klinge ist ein Allrounder der Extraklasse für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die 49 lagige Klinge mit einzigartigem Mondlicht Damastmuster schneidet präzise und mühelos durch jedes Lebensmittel. Der handgeformte Griff aus dunklem Ahorn liegt angenehm in der Hand und sorgt für perfekte Balance. Handgefertigt in Seki, mit Honbazuke Abzug für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.
- Faszinierendes Mondlicht Damastmuster. Jede Klinge ist ein Unikat.
- CRYODUR eisgehärtet für maximale Schärfe und außergewöhnliche Haltbarkeit.
- Klingenlänge: 20,00 cm
- Grifflänge: 12,60 cm
- Gesamtlänge: 34,00 cm
- Klingenmaterial: MC66 Pulverstahl
- Griffmaterial: Dunkler Ahorn
- Härte: ca. 66 HRC
- Lagenaufbau: 49 Lagen Mondlicht Damast
MIYABI Iki: Ein großartiges japanisches Messer, das keine Kompromisse eingeht. Nur von speziell geschulten Meisterhandwerkern gefertigt, entsteht in über 130 Einzelschritten ein Messer von unvergleichlicher Präzision. Der MC66 Pulverstahlkern ist umgeben von 48 kunstvoll geschmiedeten Lagen im exklusiven Mondlicht Damastmuster. Die Klinge wird von Hand im traditionellen Honbazuke Verfahren auf einen Winkel von 9,5 bis 12 Grad geschliffen und erhält so eine seidig glatte Schneide. Der handgeformte Griff aus dunklem Ahorn ist ideal auf die Klinge abgestimmt und bietet herausragendes Handling – jedes Messer ein einzigartiges Meisterwerk aus Seki.
Miyabi
Miyabi
Grünewalder Strasse 14-22
ZWILLING J.A. Henckels Deutschland AG
42657 Solingen
Deutschland
service.de@zwilling-shop.com
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