MIYABI - Gyutoh | KOH 4000FC | 20 cm
Das MIYABI KOH 4000FC Gyutoh 20 cm verbindet typisch japanische Schärfe mit elegantem, schlichtem Design. Die lange Klinge eignet sich ideal zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten von Fleischgerichten. Der handgeschliffene Honbazuke-Abzug sorgt für hohe Präzision und außergewöhnliche Schärfe. Die Klinge aus eisgehärtetem FC61 Stahl erreicht eine Härte von ca. 61 HRC und überzeugt durch hohe Schneidhaltigkeit. Der achteckige Griff aus dunklem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und ist mit einem dekorativen Mosaik-Pin versehen. Das Messer wird in Seki, Japan handgefertigt. Klingenlänge: 20,00 cm Grifflänge: 13,50 cm Gesamtlänge: 34,70 cm Klingenmaterial: FC61 Stahl Griffmaterial: Pakka Holz Farbe: Braun Handgeschliffener Honbazuke-Abzug Doppelt FRIODUR eisgehärtet Klingenhärte ca. 61 HRC Achteckiger Griff mit Mosaik-Pin Traditionell designte Klinge mit MIYABI Logo Handgefertigt in Seki, Japan Glattschliff Steck-Erl Diese Messerserie weiß zu beeindrucken. Der achteckige Griff sowie der ultra-scharfe Katana-Edge-Schliff sind Ergebnis authentischer, japanischer Messerschmiedekunst.